Ринок сирів у березні активізувався переважно за рахунок акцій – аналітики
Ринок сирів в Україні у березні зазнав традиційного сезонного пожвавлення, яке, однак, було зумовлене переважно масовими промоакціями, відповідно до звіту галузевого аналітичного агентства "Інфагро".
Ринок сирів в Україні у березні 2023 року продемонстрував характерне сезонне пожвавлення продажів, проте це зростання стало можливим переважно завдяки численним промоакціям. Про це повідомило галузеве аналітичне агентство "Інфагро", яке детально аналізує ситуацію на ринку молочних продуктів.
Експерти агентства зазначили, що пропозиція як вітчизняної, так і європейської продукції залишається надлишковою. Це, у свою чергу, стримує повноцінне відновлення торгівлі, незважаючи на сподівання учасників ринку на державні механізми підтримки, які мали б стимулювати зростання. "Попри очікування, механізми кешбеку поки не стали відчутною підтримкою для галузі. Водночас великі складські запаси практично відсутні: більшість виробників перейшли на роботу під конкретні замовлення, оптимізуючи використання обігових коштів", – підкреслили експерти.
Згідно з інформацією аналітиків, після зимового спаду виробництво сирів поки не демонструє суттєвого відновлення, зокрема, через тиск з боку активного імпорту. За прогнозами агентства, підсумки першого кварталу 2026 року можуть показати слабшу динаміку, ніж у попередньому році, коли ситуація на ринку також була складною. Це свідчить про те, що ринок сирів стикається з серйозними викликами, які потребують термінового вирішення.
Щодо цінової політики, аналітики акцентують увагу на розриві між номінальними та реальними цінами. "Ціни на базові види напівтвердих сирів формально залишаються стабільними, однак фактичні продажі часто відбуваються зі знижками в межах акційних пропозицій. Експортні ціни також демонструють стриману динаміку: вони майже не реагують ані на падіння, ані на зростання котирувань на світовому ринку", – йдеться у повідомленні агентства.
Напередодні Великодніх свят учасники ринку сподіваються на традиційне зростання попиту, що може частково компенсувати поточний профіцит пропозиції. Це може стати позитивним сигналом для виробників, які намагаються адаптуватися до умов ринку та знайти нові можливості для збуту своєї продукції. Ринок сирів в Україні, попри всі складнощі, продовжує залишатися важливим сегментом агропромислового комплексу, і його подальший розвиток залежить від здатності учасників ринку швидко реагувати на зміни в попиті та пропозиції.