Джошуа Фіксен встановив новий рекорд за кількістю ресторанів із зірками Мішлен за 24 години

Для більшості людей вечеря в ресторані, удостоєному зірки Мішлен, є особливою подією, яку можна дозволити собі лише раз на рік або навіть раз у житті. Проте для Джошуа Фіксена, сомельє з Лас-Вегаса, це стало можливим завдяки його неймовірному досягненню: у 2025 році він побив світовий рекорд Гіннеса, відвідавши 28 ресторанів із зірками Мішлен за 24 години. Цей захоплюючий гастрономічний марафон відбувся 9 та 10 травня минулого року в Нью-Йорку.

Фіксен, прагнучи отримати титул рекордсмена, витратив на їжу 976,97 доларів (42 794,69 грн), не враховуючи чайові. Якщо додати 20% чайових за кожне місце, це становить ще 195,39 доларів (8558,76 грн). Також він витратив 474,37 доларів на переїзди між ресторанами, що в сумі становить 1646,73 доларів (72132,50 грн) лише на їжу та транспорт. З урахуванням витрат на перельоти та готель, загальна сума, яку витратив гурман, перевищила 2000 доларів.

Щоб досягти такого вражаючого результату, Фіксен ретельно планував свої гастрономічні подорожі. Оскільки про багаторазові обіди не могло бути й мови, він замовляв страви à la carte, коли це було можливо. Для деяких закладів, які пропонували лише комплексні меню, він телефонував, щоб дізнатися, чи можуть вони зробити для нього виняток. Декілька ресторанів погодилися, що значно полегшило йому завдання побити рекорд. У 2025 році в Нью-Йорку було всього 74 ресторани із зірками Мішлен, що означає, що Фіксен відвідав 37,8% закладів міста, які можуть похвалитися цією честю, протягом одного дня.

Цей рекорд не є першим для Джошуа Фіксена. У 2023 році він вже отримував титул рекордсмена, відвідавши 22 ресторани в Нью-Йорку. Однак незабаром він втратив цей титул двом індійським гурманам, які відвідали 25 відомих ресторанів у 2024 році. Схоже, що Фіксен не був задоволений втратою свого титулу і вирішив витратити тисячі доларів, щоб повернути собі право хвалитися.

Цей рекорд викликає цікаві питання у світі гастрономії. Весь сенс страв рівня Мішлен полягає в тому, щоб насолоджуватися унікальним кулінарним досвідом. Це не те, що ви з'їдаєте, як пакет чипсів. Також існує етична дилема: чи варто їсти заради їжі, а не заради насичення чи втамування голоду? Навіть якщо ви обираєте маленькі порції, 28 страв — це набагато більше, ніж будь-яка людська потреба за день. Чи варто нам аплодувати конкуренції за кількість їжі, а не за її якість? Відповідь на це питання не є однозначною, але воно може відкрити цікавий діалог у галузі.

Тим часом Джошуа Фіксен продовжуватиме насолоджуватися своїм рекордом, поки хтось інший не вирішить перевершити його. Коли це станеться, гурман, скоріше за все, не змириться з поразкою і знову спланує розкішний відпочинок, щоб зберегти свій титул. Для нього це не просто гастрономічний виклик, а й можливість продемонструвати свою пристрасть до кулінарії та незабутніх смакових вражень.