Joshua Fixen stellt neuen Rekord für die meisten Michelin-Stern-Restaurants in 24 Stunden auf
Für die meisten Menschen ist ein Abendessen in einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant ein besonderes Ereignis, das man sich vielleicht einmal im Jahr oder sogar nur einmal im Leben leisten kann. Für Joshua Fixen, einen Sommelier aus Las Vegas, wurde dies jedoch durch seine bemerkenswerte Leistung möglich: Im Jahr 2025 stellte er den Guinness-Weltrekord auf, indem er 28 Michelin-Stern-Restaurants in 24 Stunden besuchte.
Dieser aufregende gastronomische Marathon fand am 9. und 10. Mai des vergangenen Jahres in New York statt. Fixen, der den Titel des Rekordhalters anstrebte, gab für sein kulinarisches Abenteuer 976,97 Dollar (42.794,69 UAH) aus, ohne Trinkgelder zu berücksichtigen. Wenn man 20 % Trinkgeld für jedes Restaurant hinzurechnet, beläuft sich dies auf weitere 195,39 Dollar (8.558,76 UAH). Zudem gab er 474,37 Dollar für die Fahrten zwischen den Restaurants aus, was insgesamt 1.646,73 Dollar (72.132,50 UAH) nur für Essen und Transport ergibt. Berücksichtigt man die Kosten für Flüge und Hotel, überstieg der Gesamtbetrag, den der Feinschmecker ausgab, 2.000 Dollar.
Um solch ein beeindruckendes Ergebnis zu erzielen, plante Fixen seine gastronomischen Reisen sorgfältig. Da es unmöglich war, mehrere Gänge in einem Restaurant zu genießen, bestellte er, wo immer möglich, Gerichte à la carte. Für einige Einrichtungen, die nur feste Menüs anboten, rief er an, um zu erfahren, ob sie für ihn eine Ausnahme machen könnten. Mehrere Restaurants stimmten zu, was ihm die Aufgabe, den Rekord zu brechen, erheblich erleichterte. Im Jahr 2025 gab es in New York insgesamt 74 Michelin-Stern-Restaurants, was bedeutet, dass Fixen 37,8 % der Einrichtungen der Stadt, die sich dieser Ehre rühmen, an nur einem Tag besuchte.
Dieser Rekord ist nicht der erste für Joshua Fixen. Im Jahr 2023 hatte er bereits den Titel des Rekordhalters inne, als er 22 Restaurants in New York besuchte. Kurz darauf verlor er diesen Titel jedoch an zwei indische Feinschmecker, die 2024 25 renommierte Restaurants besuchten. Es scheint, dass Fixen mit dem Verlust seines Titels unzufrieden war und beschloss, Tausende von Dollar auszugeben, um sich das Recht zurückzuholen, damit anzugeben.
Dieser Rekord wirft interessante Fragen in der Welt der Gastronomie auf. Der gesamte Sinn von Michelin-Gerichten besteht darin, ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu genießen. Es ist nicht das, was man wie eine Tüte Chips isst. Außerdem gibt es ein ethisches Dilemma: Ist es sinnvoll, nur des Essens willen zu essen, anstatt um den Hunger zu stillen oder sich zu sättigen? Selbst wenn man kleine Portionen wählt, sind 28 Gerichte weit mehr, als der menschliche Körper an einem Tag benötigt. Sollten wir der Konkurrenz um die Menge an Essen applaudieren, anstatt der Qualität? Die Antwort auf diese Frage ist nicht eindeutig, könnte jedoch einen interessanten Dialog in der Branche eröffnen.
In der Zwischenzeit wird Joshua Fixen weiterhin seinen Rekord genießen, bis jemand anders beschließt, ihn zu übertreffen. Wenn dies geschieht, wird der Feinschmecker wahrscheinlich nicht bereit sein, die Niederlage zu akzeptieren, und erneut einen luxuriösen Aufenthalt planen, um seinen Titel zu verteidigen. Für ihn ist dies nicht nur eine gastronomische Herausforderung, sondern auch eine Möglichkeit, seine Leidenschaft für die Kulinarik und unvergessliche Geschmackserlebnisse zu demonstrieren.