Beliebte Geschäftsfelder für Ukrainer in Spanien: Tipps für einen erfolgreichen Start

In den letzten 12 Jahren, die ich in Barcelona verbracht habe, habe ich vielen Ukrainern dabei geholfen, Restaurants sowohl in Spanien als auch in ganz Europa zu eröffnen. Während dieser Zeit habe ich bestimmte Trends erkannt, die darauf hinweisen, in welchen Geschäftsbereichen Ukrainer die größten Erfolge erzielen, auf welche Vorteile sie setzen und welche Zielgruppen sie ansprechen. Meiner Meinung nach gehören die fünf beliebtesten Geschäftsfelder unter Ukrainern in Spanien zur Gastronomie, dem Bauwesen, der Immobilienwirtschaft, dem Autohandwerk und der Schönheitsindustrie. In jedem dieser Bereiche haben unsere Landsleute ihre Vorteile, stehen jedoch auch vor ernsthaften Herausforderungen. Daher wollen wir uns ansehen, worauf man achten sollte, bevor man ein Geschäft in Spanien startet.

Wie bereits erwähnt, ist die Gastronomie mein Spezialgebiet. Mein Team hilft dabei, Restaurants zu gründen, beginnend mit der Entwicklung des Konzepts und des Designs bis hin zur Eröffnung des Lokals und der anschließenden Begleitung. Allerdings wählen viele Ukrainer oft den Weg, von dem ich versuche, sie abzubringen. Es geht um die Eröffnung von Restaurants mit ukrainischer Küche. Der Grund dafür ist, dass die ukrainische Küche, wie auch die vieler anderer Nationen, für die Spanier nicht besonders interessant ist. Sie sind Traditionisten und konzentrieren sich auf ihre eigene kulinarische Kultur und sind nur bereit, Sushi, Pizza und Burger auszuprobieren. Es ist schwierig, die lokale Bevölkerung mit Waren wie Vareniki und Borschtsch anzulocken. Was die ukrainische Diaspora betrifft, so werden sie möglicherweise in den ersten Monaten nach der Eröffnung des Restaurants vorbeischauen, aber sie werden kaum für den langfristigen Erfolg des Lokals sorgen.

Welche Ratschläge kann ich also Ukrainern geben, die darüber nachdenken, ein Restaurant in Spanien zu eröffnen? Erstens, man sollte sich nicht auf die eigenen ukrainischen Erfahrungen verlassen – das, was in der Ukraine gefragt ist, muss nicht zwangsläufig auch in Spanien beliebt sein. Zweitens, man sollte nicht versuchen, im Bereich der gehobenen Gastronomie zu experimentieren – die Konkurrenz in diesem Segment ist zu stark, und der Preis für Fehler ist zu hoch. Drittens empfehle ich, sich nicht nur auf ein ansprechendes Design und ein interessantes Konzept zu konzentrieren, sondern in erster Linie auf die Rentabilität. Wenn das Lokal erfolgreich wird, bedeutet das, dass es sowohl schön als auch interessant ist.

Eine häufige Erfolgsgeschichte sieht folgendermaßen aus: Man kommt nach Spanien, beginnt im Bauwesen zu arbeiten, bildet dann sein eigenes Team und eröffnet schließlich ein Bauunternehmen, das an Ausschreibungen für große staatliche Aufträge teilnimmt. Das Geheimnis des Erfolgs liegt in unserer ukrainischen Arbeitsamkeit. Wie arbeitet in der Regel ein spanischer Bauarbeiter oder ein Einwanderer aus Lateinamerika? Sie kommen um 9:00 Uhr zur Arbeit, trinken zuerst einen Kaffee und frühstücken dann. Gegen 11:00 Uhr beginnen sie zu arbeiten, gefolgt von einer Mittagspause, nach der sie bis 17:00 Uhr eine Siesta machen, um am Abend noch ein paar Stunden zu arbeiten. Im Gegensatz dazu arbeiten ukrainische Bauarbeiter in einem ganz anderen Rhythmus, was sie oft zur Zielscheibe von Kritik durch Arbeiter aus anderen Ländern macht. Natürlich gibt es auch Nachteile bei ukrainischen Arbeitern, insbesondere Probleme mit Alkohol, aber die Vorteile überwiegen dennoch.

Unter meinen Bekannten gibt es mehrere Eigentümer großer Bauunternehmen, in denen offiziell mehr als 50 Arbeiter beschäftigt sind. Diese Unternehmen bedienen Kunden aus der Ukraine, indem sie beispielsweise Villen an der Küste für sie bauen, sowie lokale Kunden. Manchmal führen sie sogar Renovierungen großer Infrastrukturprojekte durch und erhalten Aufträge vom Staat. Die Einbeziehung ukrainischer Bauarbeiter bedeutet, bessere Ergebnisse in kürzerer Zeit und zu geringeren Kosten zu erzielen, und viele lokale Auftraggeber beginnen, dies zu erkennen.

Kommen wir zur Immobilienwirtschaft. Die Fragen rund um Immobilien sind für Ukrainer in Spanien recht schmerzhaft. Eine Wohnung zu mieten, wenn man nicht offiziell beschäftigt ist, ist fast unmöglich. Selbst wenn man einen offiziellen Job hat, muss man eine Vielzahl von Dokumenten sammeln, die beweisen, dass man ein zuverlässiger Mieter ist. Und selbst in diesem Fall gibt es keine Garantie, dass einem die Wohnung, die man mag, auch vermietet wird – man kann ohne Erklärung abgelehnt werden, möglicherweise einfach, weil man Ukrainer ist.

Doch unsere Landsleute können Ihnen helfen, diese Probleme zu lösen. Viele Immobilienagenturen, die von Ukrainern gegründet wurden, verwalten Wohnobjekte, die dann an andere Ukrainer vermietet werden. Natürlich ohne übermäßige Bürokratie. Aber das Hauptgeschäft dieser Unternehmen ist der Verkauf von Ferienimmobilien an der Mittelmeerküste. Dieses Segment erlebte 2022 einen echten Boom. Später ließ der Hype deutlich nach, aber es gibt immer noch wohlhabende Ukrainer, die sich in einer eigenen Villa irgendwo in den Vororten von Alicante niederlassen möchten.

Als ich die Filter und Öle in einem spanischen Autohaus wechseln musste, benötigte ich dafür drei Tage. Am ersten Tag fuhr ich zum Autohaus, um einen Termin zu vereinbaren, am zweiten Tag ließ ich das Auto stehen, und am dritten Tag holte ich es ab. Als ich jedoch ein Autohaus fand, das von Ukrainern betrieben wird, dauerte dieselbe Operation nur eine Stunde. Und wenn ich bei ihnen eine vollständige Innenreinigung des Fahrzeugs bestelle, sieht mein Auto besser aus, als als ich es gerade gekauft habe. Neben der qualitativ hochwertigen Arbeit erhalte ich angenehme Boni, wie Flaschen mit Trinkwasser, die neben dem Fahrersitz platziert sind.

Es ist klar, dass dieser Service etwas teurer ist als die Dienstleistungen eines gewöhnlichen Autohauses, das von Einheimischen betrieben wird. Aber wenn man das Preis-Leistungs-Verhältnis betrachtet, bin ich ohne Zweifel im Plus. Hier stoßen wir auf eine Besonderheit der spanischen Mentalität, die mich anfangs überraschte, aber an die ich mich schließlich gewöhnte. Spanier sind nicht bereit, mehr zu bezahlen. Wenn man 10 Euro mehr zahlen muss, um einen Wow-Service zu erhalten, wählen sie lieber die Standardoption, die diese 10 Euro spart. Daher geht es in diesem Punkt, wie auch im nächsten, eher um Geschäfte, die Ukrainer für Ukrainer schaffen.

Ein weiteres Geschäftsfeld, das meiner Meinung nach qualitativ erheblich von den Angeboten der Einheimischen abweicht. Ein Haarschnitt in einem gewöhnlichen lokalen Friseursalon kostet 15 Euro, während er in einem von Ukrainern eröffneten Friseursalon 25 Euro kostet. Das Ergebnis wird völlig anders sein, aber die Spanier sind nicht bereit, die zusätzlichen 10 Euro für diesen Unterschied zu zahlen.