Великодній кошик-2026: як змінилися ціни за рік

Згідно з інформацією, наданою Українським клубом аграрного бізнесу (УКАБ), цьогорічний великодній кошик демонструє суттєве подорожчання. Бюджетний варіант великоднього кошика, який включає традиційні атрибути святкування, такі як паска, десяток крашанок, сіль, хрін і свічка, коштує в середньому 482 гривні. Це на 12,7% більше, ніж у 2025 році. Якщо до цього набору додати твердий сир, ковбасу та гірчицю, загальна вартість кошика зросте до 965 гривень, що на 13,8% дорожче, ніж минулого року. Максимальне наповнення кошика, яке включає кагор, свіжі огірки, томати та сало, обійдеться в 1 387 гривень, що на 17% більше, ніж у 2025 році.

Ціни на продукти, які є основними складовими великоднього кошика, зростають на фоні загального підвищення цін на продовольчому ринку України. Напередодні Великодня 2026 року спостерігається впевнене зростання цін на ключові святкові атрибути. Головними факторами, що вплинули на підвищення вартості великодніх продуктів, стали яєчно-молочна продукція, сухофрукти та тепличні овочі.

Одним із найпомітніших зростань цін є на курячі яйця. Станом на початок квітня 2026 року середня вартість десятка яєць зросла на 4% за місяць і становить 86,4 гривні, що на 13% більше в порівнянні з минулим роком. Цей показник викликав занепокоєння у споживачів, оскільки яйця є важливим інгредієнтом для приготування великодніх страв.

Молочна продукція, яка також традиційно займає важливе місце у великодньому кошику, демонструє певну стабілізацію цін. Аналітики зазначають, що ціни на сире молоко знизилися, а продукти з коротким терміном зберігання реагують на сезонні коливання. Проте вершкове масло та твердий сир залишаються на високих рівнях цін, формуючи основний інфляційний тиск у молочному кошику. Так, на початку квітня 2026 року середня ціна на вершкове масло становить 141 гривня за 180 грамів, що на 16% більше у річному вимірі, тоді як за місяць ціна залишилася без змін. Твердий сир також демонструє подібну ситуацію, його вартість досягла 680 гривень за кілограм, що на 13% більше, ніж рік тому.

Відзначається також значне зростання цін на тепличні овочі. Станом на квітень 2026 року ціна на тепличні огірки зросла до 240 гривень за кілограм, що є збільшенням на 147% у порівнянні з минулим роком. Ціни на помідори також зросли до 215 гривень за кілограм, що становить 90% приросту. Проте овочі відкритого ґрунту, такі як капуста, морква та буряк, зафіксували суттєве здешевлення — на 84%, 74% та 75% відповідно.

На ринку м'яса напередодні свят спостерігається відносна стабілізація. Ціна на свинячий ошийок на початку квітня зросла до 325 гривень за кілограм, що на 3% більше за місяць і на 7% більше в річному вимірі. Сало також подорожчало на 15%, до 274 гривень за кілограм. У той же час, цукор подешевшав на 12,6% до 8,6 гривні за 300 грамів, ванілін — на 26,8% до 6 гривень, а цукрова пудра — на 2,5%, до 6,7 гривні.

В УКАБ зазначають, що зростання вартості яєчно-молочної продукції вплинуло на цьогорічний «індекс паски». Для приготування 3-4 середніх пасок за класичним рецептом необхідно виділити 357,2 гривні, що на 12,2% дорожче, ніж минулого року. Найбільше зросла вартість 200 грамів родзинок — до 53,4 гривні (+27%), 200 грамів вершкового масла — до 138 гривень (+13,1%), та молока — до 34 гривень за півлітра (+11,6%).

Нагадаємо, що на українському ринку минулого тижня, на фоні потепління та збільшення пропозиції, тепличні огірки подешевшали, тоді як ціни на помідори, навпаки, зросли через обмежені обсяги продукції та залежність від імпорту. Ці зміни в ціновій політиці свідчать про динаміку українського ринку продуктів харчування, що постійно адаптується до змін у попиті та пропозиції.