Раннє споживання жирної та солодкої їжі може негативно вплинути на контроль апетиту у дітей
Дослідження вчених з University College Cork показало, що харчування з високим вмістом жиру і цукру в дитинстві може змінити роботу мозку, відповідального за контроль апетиту, з наслідками, які зберігаються навіть після переходу на здоровіший раціон.
Раннє споживання їжі з високим вмістом жиру і цукру може мати довготривалі наслідки для роботи мозку, що контролює апетит, і ці зміни можуть залишатися навіть після покращення харчування та нормалізації ваги. Про це повідомляє видання SciTechDaily, посилаючись на результати дослідження, проведеного вченими з University College Cork.
Дослідники виявили, що харчування в ранньому віці може залишати приховані довготривалі зміни в механізмах контролю харчової поведінки. Згідно з даними вчених, дієта, що містить велику кількість жирів і цукру в дитинстві, змінює регуляцію прийому їжі, і ці ефекти можуть зберігатися навіть після переходу на здоровіший раціон і повернення ваги до норми.
Сьогодні діти мають легкий доступ до калорійної їжі з низькою поживною цінністю. Такі продукти часто присутні на святкових заходах і використовуються як винагорода, що сприяє їхній інтеграції в раціон з раннього віку. В результаті регулярне споживання таких продуктів може формувати смакові вподобання та закріплювати нездорові харчові звички, які зберігаються й у дорослому житті.
Дослідження, проведене на мишах, показало, що раннє споживання жирної та солодкої їжі призводить до тривалих змін у харчовій поведінці. Ці зміни вчені пов'язали з порушеннями в гіпоталамусі — ділянці мозку, що регулює апетит і енергетичний баланс. Авторка дослідження, Крістіна Креста-Мартін, зазначила, що харчування в ранньому віці має велике значення, оскільки може залишати довготривалі наслідки, які не завжди видно лише за показниками ваги. За її словами, такі зміни можуть проявлятися у поведінці харчування пізніше.
Вчені також дослідили можливості зменшення цих негативних ефектів. Вони використовували пробіотичний штам Bifidobacterium longum APC1472 та пребіотичні волокна — фруктo-олігосахариди та галакто-олігосахариди, які містяться в продуктах, таких як цибуля, часник, спаржа та банани. Результати показали, що пробіотик покращував харчову поведінку, тоді як пребіотики більш широко змінювали склад кишкової мікрофлори.
Керівниця дослідження, Гаріетт Шелекенс, зазначила, що підтримка кишкової мікрофлори з раннього віку може зменшити довготривалий вплив нездорового харчування на поведінку. Вона пояснила, що це допомагає зберігати здоровіші харчові звички у подальшому житті. Професор Джон Краян додав, що результати дослідження демонструють, як ранній раціон формує мозкові механізми контролю апетиту і відкриває нові можливості для підходів, що використовують кишкову мікрофлору.
Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.