«Сучасна українська їдальня на щодень». Євген Клопотенко відкриває новий ресторан у Полтаві

Український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко разом з Інною Поперешнюк відкрили їдальню у Полтаві. Там подаватимуть шпундру, опішнянську качану кашу та різноманітні регіональні спеціалітети. Шеф-кухар Євген Клопотенко і співзасновниця компанії Нова Пошта Інна Поперешнюк відкрили у Полтаві заклад Качана Каша. За задумом рестораторів це сучасна їдальня української їжі на щодень. Головна ідея Качаної Каші, як повідомили власники, — зробити українську кухню простою, доступною і щоденною. Тут поєднують знайомі усім страви з регіональними автентичними рецептами. Відтак гості можуть краще пізнати гастрономічну культуру регіону та України в цілому. Відкриття їдальні у Полтаві / Фото: пресреліз «Їдальня — це формат для тих, у кого немає багато часу, але є бажання поїсти смачно, цікаво і швидко. Ми хочемо зробити українську кухню більш доступною і щоденною. А також повернути качану кашу в раціон українців, бо вона цього заслуговує. До того ж ми з Інною вже давно годуємо людей на різних українських виробництвах і маємо велику експертизу в цьому форматі. Тепер вирішили відкрити його для всіх», — прокоментував відкриття Клопотенко. У Качаній Каші можна спробувати класику, на кшталт бограчу, бендериків та сирників. А також менш відомі страви: білий борщ, шпундру, опішнянську качану кашу та інші регіональні позиції. Команда робить ставку на швидку подачу, зрозумілий формат і цінову політику нижче середньої. Страви у закладі Качана Каша / Фото: пресреліз Ціни: Бограч — 95 грн, курячий бульйон з домашньою локшиною — 80 грн картопля по-селянськи — 42 грн, котлета з томатами та сиром — 95 грн, качана каша на домашніх яйцях — 135 грн, шпундра як в Енеїді — 165 грн, сирники з мукачівським лекваром 160 грн. Інтер'єр закладу виконаний у стриманому сучасному стилі з простими деталями, що створюють відчуття затишку без перевантаження. Простір задуманий як місце, куди можна повертатися щодня. Графік роботи нового закладу: 11:00−19: 00, без вихідних. Адреса: вул. Європейська, 153. Теги:   Євген Клопотенко Полтава Ресторан Українська кухня Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter