Смачні відкриття. Дві весняні страви, які раджу приготувати, поки триває сезон

Якщо ви досі не готували зелений борщ із кропиви і не маринували спаржу, саме час це зробити Є два типи людей: ті, хто ще не пробував таку спаржу, і ті, хто вже маринує другу партію в цьому сезоні. Я — з других. Відрізаєте низ пагонів спаржі ( близько 2 см). Опускаєте на 30 секунд у кипʼяток, а потім одразу перекладаєте в воду із льодом. Легенько притискаєте і складаєте в пакет для харчових продуктів. Туди ж додаєте лимонний сік, соєвий соус, чилі, сіль і перець. І в холодильник на добу. А далі додаєте цю спаржу до своїх улюблених страв, або не додаєте і зʼїдаєте просто так. Сезон гастрокайфу розпочався. І якщо ви досі не готували зелений борщ з кропиви, то у вас попереду дуже смачне відкриття. Зварити м’ясний бульйон і додати в нього картоплю, відварити до готовності. Окремо зварити яйця. Кропиву обдати окропом, зелень порізати. Скласти все в каструлю й довести до кипіння. Текст опубліковано з дозволу автор а Теги:   Рецепти Їжа Євген Клопотенко Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter