Львівський ресторан випустив вино разом із культовою виноробнею України

Вино випущено лімітованим тиражем — загальний наклад складає лише 500 пляшок. Італійський ресторан La Luce у Львові та виноробня Bohdan`s Winery випустили авторське Піно Гріджіо. Ідея створити власне вино з’явилася у команди ще на етапі відкриття закладу. Оскільки ресторан не має власних виноградників, команда шукала ідеального партнера та терруар, який би відповідав італійському настрою. Вибір лоз сорту Піно Гріджіо, посаджених Богданом Павлієм кілька років тому, став ключовим — це сорт з італійським корінням, що чудово ліг у концепцію закладу. Вино La Luce народилося на Бакоті, унікальному теруарі Подільських Товтр. Особливий мікроклімат цієї зони дозволяє отримувати ніжні білі вина з винятковою свіжістю. «У вересні минулого року ми з командою La Luce приїхали на збір винограду, щоб втілити саме ту стилістику, яку шукали — легку, свіжу та ароматну. Разом із виноробом Богданом Павлієм ми працювали над кожним етапом: від раннього збору для збереження ідеальної кислотності до фінальних процесів бутилювання» — каже Богдан Павлюх , Head Sommelier ресторану. Винороб Богдан Павлій та команда ресторану / Фото: надано рестораном La Luce Виноробня Bohdan`s Winery заснована у 2012 році. Виноградники та виробництво розташовані в наймальовничішому місці Поділля, на схилах легендарної Бакоти. Південний схил, ґрунти суглинисті з великим вмістом вапняку, сонце відбивається від поверхні Дністра, перепади нічних температур, — усі ці фактори сприяють роботі винороба з білими сортами винограду. Лімітоване вино можна скуштувати у ресторані La Luce у Львові. Нагадаємо, сомельє Богдан Павлюх став Кращим сомельє України 2026 року — NV Food підготував для читачів ексклюзивне інтерв'ю з Богданом за посиланням . Теги:   Вино Львів Новини України Ресторан Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter