Від Совіньйон Блану до експериментів. Дві українки роблять власне вино в Новій Зеландії — воно вже є в Україні

Українки, які створюють вино під брендом Brave Roots Wine , вже отримали перші схвальні відгуки від критиків. Їхня продукція з’явилася на полицях преміальних делікатес-маркетів. Про це виноробки повідомили на Іnstagram-сторінці Just Ferment It. « Нас давно не було на Фейсбуці, і це тому, що тепер ми робимо ще більше вина і часу на все інше залишається все менше. Це вже третій рік, як ми вініфікуємо власне вино в Мальборо. Для душі, як сказав би в такій ситуації будь-який таксист. Вдень ми працюємо з великими обсягами всесвітньо відомого Совіньйон Блану . А ввечері та на вихідних робимо те, заради чого все це починалося: експериментуємо з менш очевидними для регіону сортами — Грюнер Вельтлінер, Віоньє та Альбаріньо . Це наш спосіб дослідити, на що насправді здатне Мальборо. І, здається, ідея спрацювала», — йдеться у дописі. Винні експерти додали, що їхні напої якось одразу « зайшли» критикам та були нагороджені відзнаками. Засновниці бренду Brave Roots Wine також поділилися власним досвідом ведення бізнесу: «Тут і ціла епопея з етикетками від української агенції, і пошуки потрібних сортів, і чудернацькі умови різних вінтажів, і ручний збір винограду після нічної зміни на „денній“ роботі, і купа різних виноробних анекдотів і технологічних моментів. І ми ще думаємо, як саме про це все розказати, щоб було цікаво і пізнавально. А поки що — найпростіший варіант: наше вино Brave Roots вже можна знайти в Le Silpo ». Винна експертка та амбасадорка українського вина Євгенія Ніколайчук на своїй фейсбук-сторінці привітала колег з успіхом. «Це вино, якого я чекала, можливо, більше, ніж будь-яке інше, щоб воно потрапило до нас в рамках проєкту „вино зроблене українцями не в Україні“. Аліна та Маша робили вино і в Україні, і в США, і в Франції, і в Німеччині, але для свого власного проєкту обрали Нову Зеландію, де живуть останні 5−6 років. Сміливий концепт — виробляти вина не з Совіньону, а зі старих виноградників з рідкісних для цієї країни Грюнера, Альбаріньо, чи Віоньє. Сміливість вже в перші ж роки існування проєкту представити їх критикам та отримати купу рейтингів 95+», — пише винна експертка. Вона додає, що це смачно і не бюджетно! Теги:   Вино совінйон Нова Зеландія Критики Винороб Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter