З сирними ваннами. Львівська мережа відкриває бургерну в Києві

У Києві відкривається Epic Cheeseburger — заклад львівської мережі, що входить до Cukor Group. Нова локація запрацює на Великій Васильківській, 1/3−2, поруч із Бессарабським ринком, у приміщенні, де раніше працювало кафе Зустріч. Це проєкт Марії Красоти та Василя Буженика, співзасновників Cukor Group. Для бренду це перший вихід на київський ринок. Epic у центрі Києва — це про бургери, де головну роль відіграє якість продукту. У закладі кажуть, що на гостей чекає «соковита яловича котлета, яку перемелюють кожні 2 години, епічно вершкові булочки, які випікають щодня прямо на локації і, звісно, легендарна сирна ванна — формат, який придумав Василь Буженик у Львові ще у 2019 році». За кухню відповідає шеф Василь Кицай, який працює з мережею з 2015 року. Барна карта включає крафтове пиво на кранах і класичні коктейлі з авторським характером. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений епічні бургери 🔥 (@epic.cheeseburger.cafe) «Ми довго йшли до відкриття Epic у Києві. Ще у 2020 році були за крок до підписання договору, але тоді процес зупинила пандемія. Коли у 2022 році ми повернулися до цієї ідеї і вже фактично стояли з ручкою в руках у нотаріуса, все зупинила повномасштабна війна. У 2026 році ми вирішили більше не відкладати і реалізувати цей проєкт, незважаючи ні на що. Ми давно хотіли зробити Epic у Києві, тому зараз є хвилювання, але ще більше — внутрішнього драйву і відчуття, що цей момент нарешті настав», — коментують Марія Красота та Василь Буженик. Інтер'єр київського Epic розробляє Василь Буженик разом із командою Cukor Group, Юлією Красота і Лукою. Простір поєднує артоб'єкти, неонові написи та графіті. «У Epic немає офіціантів чи формального сервісу — тут є тільки найближчі друзі, які готові допомогти в будь-яку хвилину. Це про легкість, контакт і відчуття, що тебе тут вже знають», — кажуть у закладі. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений епічні бургери 🔥 (@epic.cheeseburger.cafe) «Ми справді жили цим запуском останні місяці: постійно поверталися до рецептури сирного соусу, працювали з простором і експериментували з графіті, інколи виходячи за звичні рамки. Усередині команди це супроводжувалося нашим принципом we believe in unicorns — вірою в сміливі ідеї. Нам було важливо зробити проєкт, який буде по-справжньому епічним. Ми впевнені, що цей формат органічно впишеться в Київ, і дуже чекаємо на відкриття 22 квітня», — зазначають Марія Красота та Василь Буженик. Epic Cheeseburger відкриється для гостей 22 квітня і чекає з 14:00 до 22:00. Теги:   Ресторан Відкриття Київ Новини України Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter