Дунайка, спаржа, черемша. Де в Києві куштувати сезонні страви весняного меню

Київські заклади не забувають радувати свої відвідувачів сезонними стравами, приготованими з фермерських продуктів. Весна у Києві - це не лише привід відвідати ботанічний сад для фото з магноліями чи відновити постійні прогулянки пейзажною алеєю, а й можливість куштувати найкращі локальні продукти у пік їхнього смаку в закладах. Ресторани та кафе столиці заздалегідь готються та пропонують весняні меню, що слідують за великодніми святами. Серед страв свіжі овочі, річкова риба, запашні трави та фермерські сири. Поєднуйте усе з прохолодними авторськими напоями, щоб відчувати весну й на смак. NV FOOD зібрав добірку закладів Києва, які пропонують сезонні продукти у власному виконанні. Новому меню у ресторані вже кілька тижнів, утім воно все ще радує своєю свіжістю та весняністю. Якщо ви ще не встигли скуштувати, відвідайте та оберіть персиковий ростбіф, Камамбер з полуницею, зелений салат із шпинатом, огірком, молодим горохом і яблуком, холодний фінський суп на основі йогурту із лососевим тартаром та Херсонський зелений борщ. Також заклад додав яскраві матча-напої: Blue Lagoon Matcha, Matcha Pink Cloud та Blue Lavander Matcha. Адреса: вул. Велика Васильківська, 47 Заклад сучасної київської кухні пропонує созонні новинки та локальні фермерські продукти. Замовляйте зелений салат, Великий київський сніданок, салат Весняний настрій з щавлем, вареники з картоплею, бринзою та черемшею. До став обирайте легкі українські напої на кшталт сікери, лимонадів, авторських коктейлів, чи вин українського виробництва. Адреса: вул. Січових Стрільців, 23а Арт-галерея та ресторан вітає відвідувачів виставкою Коло весни, що втілилася своїми сенсами й у весняних сніданках. Скуштуйте новинки: ледачі вареники з маком і товченою полуницею, омлет із зеленню та спаржею, сирники з полуницею, спаржу зі страчателою та яйцем пашот та зелені млинці зі страчателою та авокадо. Заклад запрошує також на звану вечерю 23 та 24 квітня, де поєднають гастрономія, мистецтво та дизайн. Простір Avangarden перетвориться на дачний сад, наповнений мистецтвом. У центрі галереї гостей чекатиме гастро інсталяція, де кожна страва є втіленням мистецького бачення мультидисциплінарної шефині та арт-директорки Саші Стукальської. Адреса: вул. Січових Стрільців, 23а Заклад української кухні із суто українськими інгредієнтами відкрив сезон дунайки. Її до кінця весни подаватимуть з ароматною олією, на ніжному кремі із смаженої картоплі. Додаємо мариновану в буряку цибулю, смажений порей та хрусткі чипси з пастернаку. Також заклад готує один із улюблених сезонних продуктів весни — спаржу у авторському виконанні. З напоїв — кваси, як-от бузиновий, цикорій, слива-гречка, а також лимонади та українські міцні алкогольні напої. Час роботи: 10:00 ( 11:00) — 22:00 Ресторан кухні на відкритому полум'ї цього сезону особливо шанує черемшу, тут її готують у найрізноманітніших варіантах та формах: кімчі, ферментація, вогонь, маринування. Тож зі страв обирайте фермерський сом власного копчення, якого подають з цибулею шалот, маринованим персиком та гелем із персику. Доповнюємо квітами черемші, підсмаженим кейлом і пудрою з черемші. Також запечені кольорові коренеплоди, йогурт та грибне печиво або ж замовте авторський дегустаційний сет з семи страв. З напоїв — яскраві коктейлі чи міцний алкоголь. Найближчі дати Шефської вечері - 17 та 24 квітня. Адреса: вул. Князів Острозьких, 8 Ресторан кримськотатарської кухні також підготувався до сезону дунайки. Сюди варто завітати й скуштувати тартар з дунайки, форшмак з дунайки та слабосолену дунайку з картоплею. Щоб повністю відчути смак сезонних продуктів також замовте Фірмову бесарабську тарілку, де є поєднання бринзи, томатів та місцевих спеціалітетів Адреса: вул. Сагайдачного Петра, 35 Теги:   Весна Ресторан Київ Овочі Їжа Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter