«А споживання зростає». В Україні скоротились площі під двома нішевими культурами

В Україні через дефіцит робочої сили скоротилися і поки не відновилися до довоєнного рівня площі під цвітною капустою та броколі. Про це в матеріалі журналу Плантатор повідомив керівник відділу компанії Сингента Сергій Гедз. За його словами, головними обмеженнями для цих культур є нестача працівників і проблеми зі збутом. « Площі скоротилися суттєво, і їхнє зростання найближчим часом навряд чи передбачається — все впирається в наявність робочої сили та споживачів», — повідомив Гедз. Водночас, за його словами, виробники не відмовляються від цих культур повністю. Господарства, які вже працюють у цьому сегменті, намагаються його зберегти, попри складнощі. За оцінками експертів, у середньостроковій перспективі сегмент має потенціал для зростання, однак воно буде стриманим і залежатиме передусім від ситуації з кадрами та ринком збуту. За словами спеціаліста компанії Рійк Цваан Україна Миколи Соботовича, маржинальність цвітної капусти і броколі серед різновидів капусти завжди залишається високою. « Попит на цвітну капусту та броколі з роками збільшується. Це трендові культури, споживання яких поступово і постійно збільшується», — повідомив він. — «І ми думаємо, що і 26-й рік він не буде виключенням». Як повідомлялось, фермерське господарство Аспарагус Журавля почало сезон збору зеленої спаржі та продажі першого врожаю 2026 року цього нішевого овоча. В Україні помітно зростає попит на батат, а також на інші нішеві овочеві культури. Теги:   Овочі Броколі Цвітна капуста Сільське господарство Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter