Пиво віком 4500 років. У Польщі знайшли неолітичні посудини зі слідами алкоголю

Науковці з університетів Варшави та Лодзі здійснили сенсаційне відкриття на північному сході Польщі, виявивши молекулярні залишки алкогольних напоїв у керамічних посудинах, вік яких сягає 4500 років.  Дослідження, опубліковане в журналі Archaeometry , свідчить про те, що громади пізнього неоліту та ранньої бронзової доби використовували ферментовані напої під час поховальних та ритуальних обрядів. Артефакти були знайдені в Супраслі та Скшешеві. Більшість фрагментів належить до культури дзвоноподібних кубків — одного з найбільш впізнаваних археологічних явищ стародавньої Європи. За допомогою газової хроматографії та мас-спектрометрії дослідники ідентифікували в порах кераміки молочну, оцтову та левулінову кислоти, які є прямими маркерами бродіння. Також було знайдено сліди злаків, зокрема пшениці та ячменю, та бензойну кислоту, що вказує на додавання лісових ягід, як-от вишні чи малини. На думку вчених, цей напій не був схожий на сучасне пиво. Це був складний « коктейль», що нагадував скандинавський грог, куди крім зерна додавали трави та деревні смоли для аромату та консервації. Цікаво, що в той час північно-східна Польща ще не була розвиненим сільськогосподарським регіоном. Це означає, що інгредієнти для виготовлення алкоголю могли потрапляти сюди через торгові мережі з віддалених територій, що свідчить про високий статус напою та розгалужені контакти між давніми племенами. Знахідка в Скшешеві також підтверджує тяглість традицій: навіть із приходом нових культурних впливів звичаї вживання ритуального алкоголю зберігалися протягом століть. Таким чином, стародавні посудини стали для істориків не просто сміттям минулого, а «хімічним архівом», який зберіг тіні соціальних ритуалів та пам’яті доісторичних людей. Теги:   Археологія Польща Розкопки Пиво Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter