Не лише частина сирної дошки. Що таке сир брі, як його їсти та з чим поєднувати

Брі, круглий, вершковий сир із твердою шкіркою, буває різних розмірів, смаків та форм, і існує багато способів насолодитися цим м’яким, але насиченим сиром. Якщо ви цікавитеся, як їсти брі, знайте, що хоча покусувати шматочок цілком прийнятно ( і це не дивно!), існує набагато більше варіантів подачі та стилів, якими можна насолодитися. Щоб насолодитися найкращим смаком брі, знайдіть стиль, який відповідає вашому смаку, подавайте його правильної температури та дотримуйтесь ще кількох порад, щоб отримати найкращий сир, який ви коли-небудь куштували. Брі — це одночасно дуже специфічний та загальний вид сиру. Зазвичай, коли ми думаємо про сир у стилі «брі», ми маємо на увазі м’який стиглий сир з пухкою білою шкіркою. Деякі сири, які належать до цієї категорії та виглядають як традиційний французький брі для більшості спостерігачів, можуть взагалі не бути « брі»". Сири з ніжною шкіркою, які називаються « бломі», є окремою та величезною категорією, що виходить за рамки брі. Копчена скумбрія у цій французькій закусці спокушає своєю апетитністю та легкістю в приготуванні. На таку спокусу дійсно варто повестися та приготувати. Перейти до рецепту Види брі За категоріями існує кілька різних видів брі, включаючи традиційні, оригінальні стилі, стандартний брі, подвійний крем, потрійний крем та альтернативний брі. Молоко: Традиційний брі - це французький сир, виготовлений з коров’ячого молока. Альтернативні можуть використовувати різні види молока. Брі може бути виготовлений з овечого або козячого молока, або з суміші різних видів молочних продуктів для нашарування смаків. Крем: Що стосується кремовості, брі має три різні рівні. Сировар може додати додаткові вершки до молока, яке він використовує, щоб створити ще більш насичену та ніжну текстуру та більш маслянистий смак. Подвійний крем матиме 60 відсотків або більше молочного жиру, а потрійний — 75 відсотків або більше. Подвійні креми, як правило, мають густішу, кремовішу консистенцію, тоді як потрійний крем буде дуже шовковистим і танути у роті, практично як масло. У рази простіша піца без тіста на основі сиру буде надзвичайно ніжною та соковитою. Перейти до рецепту Купівля найкращого брі «Найкращий» варіант залежить від особистого смаку. Запитання у продавця сиру про його улюблені варіанти або знання того, які якості запитати, наприклад, подвійний крем або брі зі змішаного молока, може допомогти вам обрати улюблений варіант. Якщо біля вашої коробки з сиром у супермаркеті немає експертів, можна поставити собі кілька запитань під час вибору брі: Поєднання сиру Брі з малиновим варенням та хрумким хлібом створює гармонію солодкого та солоного, м’якого та хрусткого. Перейти до рецепту Як їсти брі Брі можна їсти за кімнатної температури або запікати та подавати теплим і тягучим, але холодний сир прямо з холодильника не підійде. Для сирної тарілки потрібно дати брі нагрітися до кімнатної температури. Це розкриє всю глибину аромату та смаку. Вийміть брі з холодильника приблизно за півгодини до подачі. Подача : Для візуально приголомшливої ​​сирної тарілки можна використовувати великий шматочок брі. Якщо функціональність важливіша, попередньо наріжте менші шматочки, щоб гості могли брати самі, не виколупуйте середину та залишайте шкірку тягучого брі. Сир також можна вирізати формочкою для печива, щоб створити цікаві форми. Поєднання : Брі — це м’який і вершковий сир із маслянистим смаком, іноді з легкою трав’янистістю та насиченим смаком. Для найприродніших поєднань слід звернути увагу на взаємодоповнюючі текстури та смаки. Можна подати сир із сезонними фруктами, які можуть підкреслити свіжу текстуру та додати трохи солодкості, не конкуруючи з ніжними смаками сиру. Для більш пікантних поєднань спробуйте маслянисті оливки або злегка солоний мигдаль. Мариновані овочі або навіть фрукти також чудово поєднуються з брі. Це ідеальний варіант неквапливого сніданку вихідного дня. Готуйте та насолоджуйтеся неперевершеним смаком простої і водночас вишуканої страви. Перейти до рецепту Випікання Теплий, тягучий, запечений брі - улюблений варіант багатьох любителів м’якого сиру. Не бійтеся розігрівати його або інший сир з пухкою скоринкою у формі для запікання в духовці. Просто стежте, щоб середина повністю не витікала. Розігрійте духовку до 175 градусів. Час випікання залежить від розміру вашого сиру, але маленькі можуть розплавитися всього за 5 хвилин. Помістіть сир в невелику форму для запікання, деко, чавунну форму або навіть алюмінієву фольгу. Треба нарізати запечений брі по горизонтальній осі ( як бублик). Це оголить тягучість, і ви можете додати трохи начинки, такої як варення, джем або песто. Перед випіканням брі можна посипати горіхами, такими як пекан, або нарізати шматочками та змішати з оливковою олією та травами, щоб створити кремову пасту. Брі також можна загорнути в листкове тісто для вишуканої закуски, яку можна приготувати практично до всіх сезонів та свят. У світі закусок, які обожнюють усі, запечений сир Брі в листковому тісті посідає почесне місце серед фаворитів. Перейти до рецепту Інші способи вживання брі Так само, як моцарела в салаті Капрезе або розплавлений квадратик американського сиру на грилі, брі може стати справжньою стравою. Насправді, брі підходить майже для будь-якого рецепту, який вимагає м’якого та розплавленого сиру. Макарони з сиром брі - це першокласно. Подайте його на коржику з нарізаним виноградом та гарячим медом, в сендвічі з багетом, кунжутом, нарізаними корнішонами та зернистою гірчицею. Якщо ви любите гратися з вогнем, брі-брюле — ще один рецепт. Це чудовий спосіб вразити гостей. Коли настане час десерту, зріжте верхню шкірку вашого брі, додайте шар кориці та цукру, а потім візьміть настільний пальник для брі-брюле. Коли верх карамелізується, ви можете розбити його, як крем-брюле, та поєднати з печивом, ягодами та шоколадом. Немає пальника? Використовуйте гриль вашої духовки, щоб приготувати брі-брюле для швидкого та вражаючого частування. Теги:   Сир Поради Лайфхак Їжа Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter